お祭り・イベント 開成町 花めぐり 街の話題 2023年06月16日号
地元高校生が開発「弥一芋コロッケ」
開成町あじさいまつりで販売
6月18日(日)まで開催中の「開成町あじさいまつり」で、県立吉田島高校生活科学科と連携して作った「弥一芋コロッケ」が販売され人気を集めている。
まつりの取組のひとつ「学びの場」に因み、同校生徒が、開成町ブランド認定の弥一芋（里芋）の本来廃棄される親芋を使い「弥一芋コロッケ」を完成させた。同校特製みそや足柄牛等を加えた、ねっとり食感が特徴。
このコロッケは、まつりサブ会場「したしみ休憩所」で、6月17日・18日に1個50円で販売する。
▲吉田島高校生徒と、チラシを連携制作した小田原城北工業高校デザイン科生徒
／6月日の納品式にて（開成町提供）